Il tuo Ristorante
Lunedì / Venerdì 18,30 - 22,30
Sabato / Domenica 12,00 - 15,00 e 19,00 - 23,00
enotecagastronomicarubino@yahoo.it
Orari
La nostra cucina è l'incontro perfetto di tradizione e innovazione.
Scopri tutti i nostri piatti e fatti incantare dai profumi e dai sapori tipici del Mediterraneo.
MISSION
Degustazioni di olio extravergine di oliva e vino a Gallipoli
Degustazione vini a Gallipoli: un viaggio tra i sapori del territorio
Al Rubino – ristorante tipico a Gallipoli, proponiamo degustazioni di vini locali pensate per far scoprire le eccellenze del territorio salentino.
Durante il percorso potrai assaggiare una selezione di vini pugliesi, scelti tra cantine di qualità, accompagnati da abbinamenti gastronomici studiati per esaltare ogni calice.
Un’esperienza ideale per chi cerca una degustazione vini a Gallipoli, per appassionati e per chi desidera vivere un momento autentico tra profumi, gusto e tradizione.
Degustazione olio extravergine di oliva a Gallipoli
Al Rubino puoi vivere un’esperienza dedicata alla degustazione di olio extravergine di oliva (EVO), per conoscere da vicino uno dei prodotti simbolo della tradizione salentina. Attraverso un percorso guidato, potrai assaggiare diversi oli EVO di qualità, imparando a riconoscerne profumi, caratteristiche e differenze, accompagnati da prodotti tipici locali. Perfetto per chi cerca degustazioni di olio EVO a Gallipoli e vuole scoprire il territorio attraverso uno dei suoi ingredienti più autentici.
Dalla vigna al calice
I vitigni del territorio
Un’esperienza da vivere a Gallipoli
Dal Primitivo al Negroamaro, selezioniamo etichette che raccontano la vera identità pugliese.
Un percorso pensato per chi vuole scoprire le differenze tra i principali vitigni locali e comprendere cosa rende unico il vino del territorio.
Ogni vino nasce da una storia fatta di terra, vento e tempo.
Le nostre degustazioni ti accompagnano tra vigne del Salento, dove il sole e il mare influenzano ogni grappolo, dando vita a vini intensi e riconoscibili.
Se stai cercando cosa fare a Gallipoli, la degustazione vini al Rubino è un’esperienza autentica.
Perfetta per coppie e appassionati, unisce gusto, racconto e atmosfera in un momento che va oltre la semplice cena.
Come riconoscere un olio EVO di qualità
L’ulivo, simbolo del Salento
Un viaggio nei sapori autentici
La degustazione si completa con abbinamenti semplici e genuini, pensati per esaltare ogni sfumatura.
Un’occasione per scoprire uno dei prodotti più rappresentativi della cucina locale e vivere un’esperienza legata al territorio.
Gli ulivi secolari disegnano il paesaggio salentino e custodiscono una tradizione millenaria.
La degustazione di olio extravergine di oliva ti permette di entrare in contatto con questa cultura, fatta di gesti antichi e qualità.
Attraverso un percorso guidato, imparerai a distinguere un buon olio: profumo, colore e sapore raccontano molto più di quanto immagini.
Un’esperienza utile per chi vuole conoscere davvero l’olio EVO pugliese.