PRIMI PIATTI


Fiocchetti ripieni di provola e speck al burro con scaglie di grana

 

Ravioli del contadino al pomodorino, ripieni di ricotta e pomodori secchi

 

Orecchiette con cime di rapa (possibile variante con acciughe)

 

Orecchiette alla “muddrica te pane” con ricotta schiante o salata

 

Orecchiette fresche al pomodoro (ottimo anche per i più piccoli)

 

Crespole del Rubino (piatto vegetariano)

 

Pasta con le vongole

 

Ravioli con cernia al pomodorino

 

Tortelli con branzino in salsa agrumata